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Beignes maison (sans allergènes… et tellement moelleux que le Père Noël va vouloir la recette !) 🍩✨

Les beignes maison, c’est le dessert qui transforme n’importe quelle cuisine en cabane à sucre improvisée.
Le genre de beigne chaud, tendre, sucré qui disparaît avant même d’être glacé 😅✨

Aujourd’hui, je te propose une version sans lait, sans œufs, sans soya, sans noix, sans arachides, sans gluten (option)… bref, une recette totalement sécuritaire et absolument irrésistible.
Et oui : ils lèvent.
Ils sont moelleux.
Ils goûtent comme ceux que faisait ta grand-mère.
(La magie existe encore 😌)

#BeignesMaison #RecetteSansAllergenes #NoelAllergieFriendly #DessertsDeNoel #BeignesSansLait

🍩 Beignes maison — version double (environ 24 beignes)

📝 Ingrédients

Pâte

  • 6 tasses farine tout usage ou mélange sans gluten 1:1
  • 1 ½ tasse sucre
  • 2 c. à soupe poudre à pâte
  • 1 c. à thé bicarbonate
  • 1 c. à thé sel
  • 1 ½ tasse lait végétal (riz ou avoine sans gluten)
  • 1 tasse compote de pommes (remplacement des œufs)
  • ½ tasse margarine végane sans soya, fondue
  • 2 c. à thé vanille

Pour la friture

  • Huile végétale sécuritaire (canola ou tournesol)

Enrobage (optionnel mais TROP bon 😍)

  • 1 tasse sucre
  • 2 c. à thé cannelle

👩‍🍳 Préparation

1) La pâte

  1. Mélanger farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate et sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter lait végétal, compote, margarine fondue et vanille.
  3. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
  4. Mélanger doucement jusqu’à une pâte homogène.
  5. Couvrir et réfrigérer 1 heure (donne une pâte plus facile à travailler).

2) Façonnage

  1. Sur un plan fariné, abaisser la pâte à ½ pouce d’épaisseur.
  2. Découper des beignes + trous (ou utiliser deux emporte-pièces).

3) Cuisson

  1. Chauffer l’huile à 350°F.
  2. Cuire les beignes 1 minute par côté, jusqu’à dorés.
  3. Déposer sur un papier absorbant.

4) Enrobage

  1. Secouer les beignes encore tièdes dans un mélange sucre + cannelle.

👉 Résultat : moelleux, parfumés, avec une mie parfaite.

❄️ Conservation

Frigo 3 jours • Congélo 1 mois
Astuce : réchauffés 10 secondes au micro-ondes = paradis.

💡 Astuce de Jessica

Garde les “trous” de beignes et roule-les dans le sucre… Ce sont les premiers à disparaître.
Sérieux, fais une batch juste de trous : tu vas comprendre pourquoi 😂✨

Voir en ligne : http://mieuxvivreaveclesallergies.com/Recettes/beignes-maison-sans-allergenes-et-tellement-moelleux-que-le-pere-noel-va-vouloir-la-recette-%f0%9f%8d%a9%e2%9c%a8/