S’il y a un dessert qui réchauffe l’âme à chaque bouchée, c’est bien le pouding chômeur.
Simple, sucré, économique, terriblement réconfortant… c’est le dessert qui fait dire :
« Ok, je prends juste une petite portion… (et finalement trois autres) 😅 »

Et aujourd’hui, il devient complètement :
👉 sans lait
👉 sans œufs
👉 sans soya
👉 sans noix, arachides, sésame, moutarde
👉 sans gluten (option)
… et toujours 100 % délicieux ✨

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🍰 Pouding chômeur — version double (2 grands plats)

📝 Ingrédients

Gâteau

• 4 tasses farine tout usage ou mélange sans gluten 1:1
• 2 tasses sucre
• 1 tasse margarine végane sans soya, fondue
• 2 tasses lait végétal (riz ou avoine sans gluten)
• ½ tasse compote de pommes (remplace les œufs)
• 4 c. à thé poudre à pâte
• 2 c. à thé vanille
• 1 pincée de sel

Sirop (la partie magique 😌)

• 4 tasses cassonade
• 2 tasses sirop d’érable
• 4 tasses eau chaude
• ½ tasse margarine végane sans soya

👩‍🍳 Préparation

1) Le sirop

Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger cassonade, sirop d’érable, eau chaude et margarine.
Répartir dans 2 grands plats beurrés (avec margarine végane).

2) Le gâteau

Mélanger farine, sucre, poudre à pâte et sel.
Dans un autre bol, mélanger lait végétal, compote, margarine fondue et vanille.
Incorporer au mélange sec.
Verser délicatement sur le sirop.

3) Cuisson

Cuire 45 à 55 minutes, jusqu’à doré.
⚠️ Attention : le sirop peut déborder dans le four ! Mets une plaque en dessous pour éviter les dégâts…
(et les feux de sucre, oui oui, c’est déjà arrivé 😂🔥).

❄️ Conservation

Frigo : 5 jours
Congélo : 2 mois

💡 Astuce de Jessica

Sers-le tiède avec un filet de caramel maison (Jour 14)…
C’est littéralement le combo qui peut résoudre une chicane familiale en 3 bouchées 😂✨