BISCUITS SABLÉS DE NOËL (VERSION DOUBLE & SANS ALLERGÈNES)

Bienvenue dans le Calendrier Culinaire de l’Avent Mieux vivre avec les allergies !
On commence en force avec LE classique du temps des Fêtes : les sablés. Ceux qui faisaient croustiller la maison quand grand-maman ouvrait la vieille boîte en métal… sauf qu’ici, on t’offre une version 100 % sécuritaire, 100 % douce, 100 % magie ✨

Ces biscuits se congèlent parfaitement, se décorent comme tu veux, et remplissent la maison d'une odeur qui hurle : « C’EST NOËL !!! »

🍪 BISCUITS SABLÉS SANS ALLERGÈNES — VERSION DOUBLE

(donne environ 40 biscuits)

Ingrédients

• 2 tasses margarine végane sans soja
• 1 ½ tasse sucre
• 4 c. à thé vanille
• 6 tasses farine tout usage OU mélange sans gluten
• 1 c. à thé sel
• ½ tasse lait végétal (riz ou avoine sans gluten)

Préparation

1. Crémer margarine + sucre jusqu’à texture légère.
2. Ajouter la vanille.
3. Incorporer farine + sel, puis lait.
4. Former une boule, réfrigérer 30 minutes.
5. Abaisser (½ cm), découper avec des emporte-pièces festifs. Tu peux congelé à cette étape!
6. Cuire 10 à 12 min à 350°F, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Laisser refroidir COMPLETEMENT avant de manipuler — les sablés, c’est fragile comme l’horaire du Père Noël.

Conservation

5 jours au frigo • 3 mois au congélo (crus ou cuits)

💡 Astuce Jessica :)

Ajoute un peu de magie : une pincée de cannelle ou un glaçage coloré sans allergènes. Tu peux même préparer la pâte le 1er décembre… et avoir des biscuits prêts à cuire jusqu’à Noël, parce qu’on aime ça, la paix d’esprit 🎄✨