Découvrez notre délicieuse recette de brochettes de poulet marinées, spécialement conçue pour répondre aux besoins des familles confrontées aux allergies alimentaires. Que vous planifiez un barbecue estival ou que vous recherchiez simplement une nouvelle idée de repas sain et savoureux, ces brochettes sont parfaites pour vous.
Ingrédients :
- 500g de filets de poulet
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif)
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, le cumin, le poivre noir, le sel, le persil et la coriandre.
- Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale pour les brochettes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol avec la marinade et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
- Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit pour plus de saveur).
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Enfilez les morceaux de poulet mariné sur des brochettes en bois ou en métal.
- Faites griller les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
- Servez les brochettes chaudes, accompagnées de légumes grillés ou d’une salade fraîche
