S’il y a un dessert qui réchauffe l’âme à chaque bouchée, c’est bien le pouding chômeur.
Simple, sucré, économique, terriblement réconfortant… c’est le dessert qui fait dire :
« Ok, je prends juste une petite portion… (et finalement trois autres) 😅 »
Et aujourd’hui, il devient complètement :
👉 sans lait
👉 sans œufs
👉 sans soya
👉 sans noix, arachides, sésame, moutarde
👉 sans gluten (option)
… et toujours 100 % délicieux ✨
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🍰 Pouding chômeur — version double (2 grands plats)
📝 Ingrédients
Gâteau
- 4 tasses farine tout usage ou mélange sans gluten 1:1
- 2 tasses sucre
- 1 tasse margarine végane sans soya, fondue
- 2 tasses lait végétal (riz ou avoine sans gluten)
- ½ tasse compote de pommes (remplace les œufs)
- 4 c. à thé poudre à pâte
- 2 c. à thé vanille
- 1 pincée de sel
Sirop (la partie magique 😌)
- 4 tasses cassonade
- 2 tasses sirop d’érable
- 4 tasses eau chaude
- ½ tasse margarine végane sans soya
👩🍳 Préparation
1) Le sirop
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger cassonade, sirop d’érable, eau chaude et margarine.
Répartir dans 2 grands plats beurrés (avec margarine végane).
2) Le gâteau
Mélanger farine, sucre, poudre à pâte et sel.
Dans un autre bol, mélanger lait végétal, compote, margarine fondue et vanille.
Incorporer au mélange sec.
Verser délicatement sur le sirop.
3) Cuisson
Cuire 45 à 55 minutes, jusqu’à doré.
⚠️ Attention : le sirop peut déborder dans le four ! Mets une plaque en dessous pour éviter les dégâts…
(et les feux de sucre, oui oui, c’est déjà arrivé 😂🔥).
❄️ Conservation
Frigo : 5 jours
Congélo : 2 mois
💡 Astuce de Jessica
Sers-le tiède avec un filet de caramel maison (Jour 14)…
C’est littéralement le combo qui peut résoudre une chicane familiale en 3 bouchées 😂✨
