Le macaroni à la viande… c’est un classique dans tellement de familles 😅
Mais parfois, on a envie d’une version plus légère, plus économique ou simplement différente… sans perdre le côté ultra réconfortant qu’on aime tant 🤍
Ce macaroni « à la viande » pas d’viande est devenu un vrai classique ici. Les champignons donnent une texture étonnamment satisfaisante pendant que les légumes viennent se cacher discrètement dans la sauce (oui oui… même les enfants qui “détestent les légumes” en mangent 😂).
Le résultat ?
Un gros chaudron de pâtes riches, savoureuses et réconfortantes qui goûtent les soupers simples de semaine comme on les aime.
Et honnêtement… c’est aussi le genre de recette parfaite pour passer plusieurs légumes qui commencent tranquillement à regarder croche dans le frigo 😅
Ingrédients
- 2 boites de macaroni
- 1 boite de tomates en dés Kirkland
- 1 conserve de pâte de tomate Kirkland
- 2 barquette de champignon hachés finement
- 2 branches de céleri haché finement
- 1 oignon haché finement
- 1 poivron haché
- 1 courgette râpée
- 1 carotte râpés
- 2 c. soupe de nectar de noix de coco
- 1 c. thé de flocons de piment
- 1/2 à 1 c. thé de tabasco (facultatif)
- 1 c. thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. thé de poudre d’ail
- 2 c. thé de persil séché
- 1 c. thé de mélasse de fantaisie ou 1/2 c. thé de mélasse noire ou verte
Préparation
- Cuire les pâtes tel qu’indiqué par le fabricant en retirant 2 minutes de cuisson, égoutter et réserver
- Dans la même casserole, faire revenir les champignon et l’oignon jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporer
- Ajouter les épices et la pâte de tomate et faire cuire 1 minutes avant d’ajouter le reste des ingrédients et de laisser mijoter 15 minutes
- Retirer du feu, ajouter les pâtes et laisser reposer 5 minutes avant de servir
