Les potages… c’est un peu le repas “câlin” par excellence 😅🤍
Pis celui-là ?
Il a vraiment quelque chose de spécial.
Le chou-fleur devient ultra crémeux une fois mélangé, la pomme apporte juste un petit côté doux super subtil et le cari vient réchauffer le tout parfaitement sans être trop intense.
C’est le genre de recette qui semble simple au départ… mais qu’on finit par refaire souvent parce qu’elle goûte vraiment le réconfort 😍
En plus, elle demande très peu d’ingrédients, se prépare facilement et fonctionne autant comme repas léger que comme accompagnement dans un plus gros souper.
Et honnêtement ?
Avec un bon morceau de pain grillé à côté… wow 😂
Ingrédients
- 2 c. soupe d’huile
- 1 oignon haché
- 1 pomme en dés
- 1 c. soupe de poudre de cari
- 1 gousse d’ail haché
- 1 chou-fleur en gros fleurons
- 1 L de bouillon de légumes
- 1 c. thé de sirop d’érable Kirkland
- 1 c. thé de vinaigre sans sulfites
Préparation
- Faire revenir l’oignon dans l’hule 5 minutes
- Ajouter l’ail et les épices et faire revenir 1 minutes avant d’ajouter le reste des ingrédients
- Couvrir et laisser mijoter 20 minutes avant de passer au mélangeur
