Il y a des desserts qui donnent l’impression d’être beaucoup plus compliqués qu’ils le sont vraiment 😍
Cette croustade poire-chocolat fait exactement partie de cette catégorie ici.
Les poires deviennent ultra fondantes pendant la cuisson, le chocolat fond doucement entre les fruits et la garniture croustillante apporte juste ce qu’il faut de texture 🤍
Honnêtement ?
Le mélange poire + chocolat est TELLEMENT sous-estimé 😅
C’est le genre de dessert parfait quand :
👉 on veut quelque chose de réconfortant
👉 pas trop compliqué
👉 mais qui goûte quand même le petit dessert “spécial”.
Et avec les farines de quinoa et de teff, la croustade développe un petit goût riche vraiment délicieux 😍
Ingrédients
- 6 poires pelées et coupées en dés
- 3 c. soupe de sucre
- 1 tasse de chocolat noir sans allergènes haché
- 1 c. thé d’extrait de vanille
- 3/4 tasse de farine de quinoa (remplacer par farine de blé si désiré)
- 1/2 tasse de farine de teff (remplacer par flocon d’avoine si désiré)
- 1 pincé de sel
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de compote de pomme
Préparation
- Mélanger les poire, le sucre et la vanille au fond d’un plat allant au four avant de couvrir avec le chocolat haché. le chocolat ne doit pas être en contact avec le fond du plat sinon il va bruler !
- Mélanger le reste des ingrédients avant de déposer sur les poires et le chocolat
- Cuire à 375F pour 35 minutes
