Il y a des recettes qui donnent immédiatement envie de manger dehors l’été avec les mains pleines de sauce et une grosse salade à côté 😅☀️
Ce poulet à la portugaise fait exactement cet effet-là ici.
La marinade est simple, mais tellement pleine de goût. Le paprika, les épices, le ketchup et les grains de coriandre créent une saveur fumée, légèrement relevée et super réconfortante 🤍
Et honnêtement ?
La cuisson en crapaudine change tout 😍
Le poulet cuit beaucoup plus rapidement, reste ultra juteux et la peau devient vraiment belle au four.
C’est le genre de recette parfaite pour :
👉 les soupers d’été
👉 recevoir sans se compliquer la vie
👉 ou juste varier les repas de poulet habituels 😅
Ingrédients
- 1 poulet entier en crapeaudine (couper la colonne des deux cotés pour cuire 2x plus vite)
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de persil séché
- 1 c. à soupe de grains de coriandre
- 1 c. à soupe de gros sel de mer
- 1 c. à thé de grains de poivre noir
- 1/4 tasse de ketchup Heinz bio
- 1 c. soupe d’huile
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner à 24h
- Mettre sur une plaque au four à 375 pour 45 à 60 minutes selon le format de votre volaille
